Memulai bisnis restoran adalah impian yang memikat bagi banyak orang, tetapi kenyataan bagi hanya beberapa orang. Bisnis restoran seperti awal maraton New York. Ribuan orang memulai balapan tetapi hanya sebagian kecil dari orang-orang yang selesai dan persentase yang lebih kecil benar-benar berhasil memenuhi tujuan mereka untuk balapan. Mengapa? Yah, itu tidak semudah yang dipikirkan kebanyakan orang dan ada keterampilan dan atribut utama yang harus dipertimbangkan pengusaha ketika memikirkan cara memulai bisnis restoran. National Restaurant Association ("NRA") mengklaim bahwa lebih dari 42.000 lisensi baru dikeluarkan setiap tahun di AS. Ini adalah angka-angka yang tinggi dan Anda akan dimaafkan karena berpikir ini positif.
Kenyataannya adalah bahwa restoran memiliki tingkat erosi tertinggi dari semua jenis bisnis. Tingkat gesekan di sektor ini sangat liar, mulai dari 90% gagal di tahun pertama, hingga serendah 20% di tahun pertama perdagangan. Sebuah survei akademik baru-baru ini yang dilakukan oleh para peneliti di Michigan State University menemukan Jasa Arsitek ruko bahwa 27% dari start up gagal pada tahun pertama; setelah tiga tahun 50% dari restoran itu tidak lagi dalam bisnis; setelah lima tahun 60% telah jatuh dan sebelum akhir dekade, 70% restoran tidak lagi berdagang. Sementara ini mungkin tampak seperti statistik yang menakutkan, sebuah studi selanjutnya di Cornell University pada 2005 mengungkapkan bahwa 81,4% dari kegagalan bisnis kecil dihasilkan dari faktor-faktor dalam kendali pemilik. Dengan kata lain, terlepas dari metrik yang memberatkan ini, kegagalan sama sekali tidak bisa dihindari. Jadi bagaimana para pemilik restoran dapat menghindari ranjau darat ini? Berikut adalah tips utama kami tentang cara memulai bisnis restoran.
Kiat Top Untuk Bisnis Restoran yang Sukses
Kebanyakan orang bermimpi memiliki usaha kecil yang penuh dengan suasana sempurna, banyak pelanggan, pelanggan setia dan mesin kasir yang penuh dengan uang setiap malam. Mimpi indah, tetapi dibutuhkan orang yang spesial untuk mewujudkannya.
Kunci Sifat Pribadi yang melambangkan pemilik restoran yang sukses.
1. Keteguhan yang tak tergoyahkan
Bisnis restoran ditandai oleh berjam-jam, keluhan pelanggan dan daftar tugas yang tak ada habisnya, dan itu bahkan sebelum kita masuk ke dalam strategi! Ini bukan perjalanan yang mudah dan untuk berhasil Anda akan membutuhkan semua tekad yang Anda inginkan untuk melewati setiap minggu. Tanyakan koki, pemilik restoran, atau pekerja perhotelan. Sulit untuk berhasil dan hanya yang kuat yang selamat. Anda harus tetap berada di jalur dan tetap positif dalam menghadapi kesulitan. Kebanyakan pemilik restoran mengeluh tentang awal yang sulit tetapi juga menikmati "titik kritis" ketika bisnis mereka benar-benar berjalan. Mempertahankan momentum adalah trik dan keuletan sangat penting dalam mencapai ini.
2. Perhatian terhadap detail
Semuanya bermuara pada detail dalam game ini. Anda memberikan pengalaman untuk basis pelanggan Anda dan jika Anda berkonsentrasi untuk mendapatkan detail yang tepat, Anda meningkatkan peluang Anda untuk membuat pengalaman itu memenuhi Jasa Arsitek restoran kebutuhan pelanggan. Sifat ini sangat penting, tidak hanya dalam hal kontrol kualitas setiap hidangan yang disajikan tetapi juga dalam hal kebersihan dapur, memastikan lisensi diperbarui, bahwa sistem pemesanan berfungsi, daftarnya akan terus ... Jika Anda memiliki sikap "iblis peduli" maka Anda tidak akan bertahan selama lima menit. Menjadi teliti tentang semua aspek bisnis Anda dari produk ke strategi bisnis sangat penting.
Comments